观茶·自在
普茶自清季以来，名重天下。宫廷民间亦或士庶贵贱悉皆品饮。至于当代，风流未歇，更肇波澜。 其香远益清，兼佳茗之美而共有；味酽醇和，发国饮之真宰所无。历岁经年而滋味愈厚，不若靡弱之品，浮掠矫揉，隔年即不堪啜饮矣！
普茶之为当世所重，盖本于此也。
夫人之俯仰一世，营营俗务，孜孜汲汲，流离颠沛，殊甚不易。茶为雅好，不惟有清心雅致之趣，更有怡神定慧之思。或辗转冥顽，纠缠痴妄，得茶而解。人茶相守，殷殷相悦，澄澄相鉴，不过二三杯盏间。
茶喻人道。
求诸心，见于行。历沧桑方得其正，唯有情乃成不老。碌碌营生之余，结俦啸侣三五人，携自在普饼，琴箫和鸣，泛不系之舟，披发缓形，优游沧海，则平生何憾！
子曰：仁者乐山，智者乐水。
水至柔而生智慧，茶甘苦而寓清静。
茶号“观自在”，自在如是观。
岁久愈醇 最后编辑于 2008-10-16 13:04:09
