规程与方法

puercxqd

管理员

个人空间
相册

组别:管理员
性别:
积分:87
帖子:67

2008-09-05 14:34 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

规程与方法

1.准备的评茶样品由组委会工作人员统一拆去外包装、内飞，按照不同组别贴上标签，不透露任何参评茶品的信息；
2.准备审评用具：计时器、审评杯、电子秤、白瓷碗、白瓷勺、茶杯；
3.茶品审评顺序：熟茶、生茶（台地）、生茶（古树）；
4.干评：看外型、嗅干茶；
5.用锥子取茶样，拆开饼面中心点的1/3处取样，剩下的茶品装好用以备样；
6.湿评：嗅香气、观汤色、尝滋味、评叶底；
7.用审评杯初评，每款均取样6克30秒出汤；
8.打分、统计出复评的茶品。

附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件