开壶秘笈
开壶秘笈(征集更多的开壶秘笈)
一把新购的紫砂壶不能马上用来泡茶,为了去除它的窑火泥味,须“开壶”。
开壶也分级别:
业余初段:(刚刚接触紫砂壶,知道要先举行一个“开壶仪式”再用者)
用一点干净茶叶泡壶数日后,又每天用茶水泡、浇壶数日即为开壶。
业余高段位:(即紫砂发烧友,有丰富的开壶、养壶经验者)
在壶中放入上好的铁观音,以纯净水泡之,再用干净的锅(只烧过开水的茶壶之类,总之不能有油荤、杂异味),锅底垫上干净的纱布,慢火煮数小时,待水自然凉后,将壶取出,倒出茶叶,凉干壶身水气,次日起,每天以铁观音泡养一周左右,再休息数日方可用之。有位急性子的仁兄,将泡着铁观音茶叶的壶放于蒸锅中蒸,并不时开盖,往壶中添水,生怕水浅处露出印痕,破坏了紫砂颜色的一致性,这样蒸数小时后,取出凉干后即可使用,这位仁兄说,这叫“快速开壶法”,效果不错咧。
魔法段位:(历代高僧、雅士中人及对紫砂壶顶礼膜拜者)
得到的是一把梦寐以求的爱壶,怀抱日久却不示人,把玩再三难舍难分,搁下手中事情,独自找一山清水秀处,移居 “清、轻、活、甘、冽”的泉边,取出爱壶,放入篾笼中,再放入水中,让壶在这“活水”中浸泡半月,取出。再去到一个绝对清净之地,煮好一锅糯米稀粥,再将爱壶填充上等铁观音后置于粥中,慢慢熬煮5日,歇息1日,换水换茶再煮5日,再歇1日,如是者三。其间,想必是沐浴更衣,焚香抚琴,颂经吟诗,竭尽所能。
这样的一把紫砂壶,想必是汲取了天地日月之精华,充满着许多的壶以外的信息,人文得有十二分的灵气,让你不得不相信它“未曾出世先有节,及至凌云尚虚心”,使得一把紫砂壶因此成为“雅士几案客,文人掌中仙”,被历代紫砂狂人追捧得“人间珠玉安足取,岂如阳羡一丸泥”。
(看看你自己属于哪一个段位?诚请各位贡献更精彩的秘笈)