自古名寺出名茶---茶与佛
中华文明源远流长，灿若星河，茶和茶文化就是其中一颗璀璨的明珠。茶自一出现就被上层贵族、文人雅士所钟爱，历代以来谈茶、论茶的书籍多不可数，就连正史中也要提上一笔，到了唐代陆羽，直接把茶升到“经”。撰写了不朽的名著《茶经》。而陆羽也凭此书被后人追为“茶圣”此后，历代茶人不懈的研究和探讨茶和茶文化，国人对茶也是到了不可缺少的地步，更有人发出“茶虽小类，可参大道”之语。由此可见国人对茶的钟爱。
茶于汉晋就流行于贵族士人之间，但真正兴盛却是在唐宋之时，普及于明代。《明史》上记载：“茶，兴于唐，盛于宋”。而在唐代，茶的兴起却与佛教，特别是禅宗的发展有很打关系，可以说。唐代茶饮之盛是基于“禅风之兴”。《封氏闻见记》记载：“开元中，泰山灵岩寺大兴禅教学禅务于不寐，又不夕食，唯许饮茶”。于是，“人自怀挟，到处煮饮”。从此竞相仿效，遂成风俗。静坐参禅，是禅宗修行的基本功，“禅”是梵语的音译，汉语的意思是修心或静心。闭目静思，极容易昏睡，所以坐禅唯许饮茶，盖茶有提神醒脑的功效也。
茶与佛是一个相互促进的关系，佛教各宗对茶推崇备至。唐代，各大寺院都自种茶树，“自种”“自制”“自饮”，逐步演化为中华茶文化中的奇葩“佛茶”。大家都知道，我国有句名言，“天下名山僧占尽”，因此，寺院有很好的条件种植茶树，而且，僧侣有大量时间来研究，探讨茶和茶文化，从法门寺出土的唐代茶具中就可见一斑。正是佛门弟子对茶文化的发展有不可磨灭的功绩，也就有了故语：“自古名寺出名茶”！
