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水精灵
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2008-05-08 22:29
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(转自山西茶文化 茶友艺术沙龙 “茶人TEAZEN”)秉烛夜读：紫砂概述（了解紫砂者必读）
(2008-05-08 20:10:28) 秉烛夜读:紫 砂 概述 紫砂器，又称"紫砂陶"，简称"紫砂"，一种以特殊陶土制成的陶器。出自我国东南的江苏宜兴，所用陶土，为一种含铁质粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化硅、氧化铝、氧化铁、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等，颜色有多种，被主要分成紫泥、绿泥和红泥三种，泛称"紫砂泥"，可单独烧制成陶。因含铁、硅量较高，烧制后多呈紫红色，故称"紫砂器"。它始于唐宋，风靡明清，迄今未艾，是我国继唐三彩之后又一次誉于世的古老陶艺。（一）紫砂器的起源 紫砂器的起源，历来有多种说法。传说，宜兴紫砂泥的发现，最早是由一个异僧先发现的，他发现紫砂泥后，便沿村走，大喊："卖宝贵去"，见村里的人不理睬，又喊："不买贵，那买富怎样？"村人见奇，就跟着他走，而走到一个山洞，果然发现有五色斑斓的泥土，很适宜制陶，从而发现了紫砂泥。可惜的是，这个传说没有年代，我们不知道它是发现于什么时候。最早，人们是认为紫砂器起源于明代，由明代人周高起提出，他在《阳羡茗壶系》"创始"中说："金沙寺僧，久而逸其名矣。闻之陶家云：僧闲静有致，习与陶缸瓮者处，抟其细土，加以澄练，捏筑为胎，规而圆之，刳使中空，踵傅口柄盖的，附陶穴烧成，人遂传用。"金沙寺僧，姓名与生平不详，明周容《宜兴瓷壶记》认为他是"万历间（1573～1619年）大朝山寺僧"，是他首先从陶工那里学会制陶技术而发明了紫砂器的。以后，清吴骞《阳羡名陶录》等也如是说，于是，紫砂器起源于明代说成了明清和近代流行的一种说法。直到现代，由于人们在文献中发现，早在北宋已有了有关紫砂器的记载，才提出了紫砂器起源于北宋说，而1976年宜兴鼎蜀镇蠡墅羊角山宋代紫砂古龙窑和宋代紫砂器残片的发现，紫砂器起源于宋代说逐渐取代了明代说，成为了现代最为流行的说法。据稽，北宋有关紫砂器的记载大致如次： "小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。" --梅尧臣《宛陵集·依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶诗》 "雪贮双砂罂（yīng，缶一类的盛器），诗琢无玉瑕。" --梅尧臣《宛陵集·答宣城张主簿贵雅山茶次其韵》。 "喜共紫瓯（ōu，盆盂之类的盛器）饮且酌，羡君潇洒有余清。" --欧阳修《和梅公仪尝茶诗》。 "窗外炉烟自动，开瓶试一品香泉。轻涛起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。" --米芾《满庭芳·绍圣甲戍暮春与周熟仁试赐茶》。 所谓"紫泥"，即是紫砂泥，而"砂罂"、"紫瓯"，则均为用紫砂泥制成的器具。至于羊角山宋代窑址，南北走向，宽约十米，长约十几米，属于小型龙窑，窑侧有砖垛两排，砖属北宋中期，出土的紫砂器残片，有壶、罐两种，以壶为大宗，既有圆器，也有方器，复原之，有高颈壶、矮颈壶和提梁壶等，器呈紫红色，据测试，其确为紫砂泥。 至于羊角山宋窑出土紫砂器的造型工艺，并不是一般陶瓷的陶轮拉坯成型工艺，而是采用紫砂器独特的泥土镶接成型工艺，另外，器物里外无釉，均明显为紫砂器特征。据考察，该窑的年代始于北宋而盛于南宋。 上述，由于有种种文献记载和考古实物的出土，人们才广泛认为紫砂器发于北宋的。 不过，这里还需要指出的是，就目前考古发现而言，紫砂器是始于北宋，但就文献记载而言，确似乎还更早。早在唐代，茶圣陆羽《茶经·之用》有曰："熟盂，以贮熟水，或瓷或沙，受二升。""熟盂"，即盛沸水之盂，"瓷"当是瓷，而"沙"，按照上面对宋代史载的解释，则应为紫砂泥，"或瓷或沙"即是或用瓷土或用紫砂泥制成的熟盂。也就是说，在唐代，紫砂器已经出现。在对北宋紫砂器残片的研究中，人们有一种认识，即认为此时的紫砂器已经很成熟，其起源似乎还应更早，说"羊角山的发现暂时可以把茶和砂陶的碰撞定在北宋，但谁都知道它们之间的第一个回合要比这早得多。"唐代，目前虽无紫砂器遗物的发现，但我们知道，宋之前，宜兴的陶业一直都很发达，据考古调查，宜兴地区的古窑址，自汉至唐，一直绵延不断，有汉代的川埠乡和西山前的窑址群，有六朝的南山北麓汤渡村和均山的青瓷窑群，有唐代的涧古龙窑址，等等。唐代，宜兴的陶业很发达，又地产紫砂泥，而文献既然有记，所以紫砂器出现的"第一个回合"可能就是这个时候。宜兴紫砂泥 宜兴的陶土品种繁多，广布于宜兴南部丘陵山区。丁山、张渚、渚东为主要产地。当地一般把陶土分为白泥、甲泥、和嫩泥三大类。 白泥它是一种灰白色为主颜色单存的粉砂质铝土质粘土；甲泥是一种以紫色为主的杂色粉砂质粘土（通称页岩），未经风化，又叫石骨，材质硬、脆、精；嫩泥则是一种以土黄色、灰白色为主的杂色粘土，材质软、嫩、细。宜兴陶都所产的各种天然陶土，不论是甲泥或嫩泥，都含有多量的氧化铁。含量多的约在百分之八以上，含量少的也在百分之二左右。又因各种甲泥和嫩泥含铁量多寡不同，泥料经过适当比率调配，再用不同性质的火焰烧可以呈现颜色深浅不一黑、褐、赤、紫、黄、绿等多种颜色。这就是紫砂壶呈现各种瑰丽色泽的原因。 宜兴紫砂陶所用的原料，包括紫泥、绿泥及红泥三种，统称紫砂泥。其中紫泥是甲泥矿层的一个夹层，矿体呈薄层状、透镜状，矿层厚度一般在几十公分到一公尺左右，稳定性差，原料外观颜色呈紫色、紫红色，并带有浅绿色斑点；烧后外观颜色则呈紫色、紫棕色、紫黑色。紫泥是生产各种紫砂陶器最主要的泥料，目前仅产于黄龙山一地；绿泥是紫砂泥中的夹脂，故有"泥中泥"之称。（团山泥，则是紫泥和绿泥混杂共生一起的泥料。）绿泥产量不多，泥质较嫩，耐火力也比紫泥为低，一般多用作胎身外面的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的颜色更为多彩。至于红泥则是位于嫩泥和矿层底部的泥料，矿形琐碎，需经手工挑选。周高起云：「石黄泥，出赵庄山，即未触风日之石骨也，陶乃变朱砂色」。由于红泥不利独自成陶，通常用作器表化妆土。 红泥（或称朱泥），亦称「石黄泥]。即古人所谓「未触风日之石骨也]。因其含铁量多寡不等，烧成之后变朱砂色、朱砂紫或海棠红等色。因为产量少，早期除销往南洋的水平小壶用朱泥制作胎身外，一般只用作化妆土装饰在紫砂泥坯上。至于朱泥的胎土，不过是制壶陶手，为了求得更精细的泥料，将红泥以洗泥沉淀，得到约１４０目到１８０目细孔的泥料，制成细如滑脂的朱泥壶。（筛目的细度是以一平方公分所含孔隙度为量度。例如１８０目即一平方公分内含有１８０个孔目。）朱泥的土质成份，最大的特色是含有极高的氧化铁约在１４%到１８%之间，这是朱泥所以烧成后壶身成为红色的主要原因。由于朱泥的泥性甚娇，成型工艺难度亦高，而朱泥由生坯至烧成，因收缩率高达３０%至４０%，故一般成品良率约仅七成。 紫泥取之于紫砂岩，其岩系粉砂质泥岩，紫泥的结构及矿物成份，在偏光显微镜下观察情况是：粉砂泥质结构，碎屑矿物以石英、高岭土、赤铁矿、白云母为主，含少量长石。由于含有较多的铁质，定名为"含铁质粘土质粉砂岩"。综合分析，紫泥主要成份为水云母，并含有不等量的高岭土、石英、云母屑及铁质等。紫砂泥属于粒土--石英云母系，颇类制瓷原料的特点，因此单种原料即具有理想的可塑性，泥坯强度高，乾燥收缩率小，为多种造型提供了良好的工艺条件。 紫泥、绿泥和红泥，由于其固有的化学组成、矿物组成和工艺性能，即便单独一种泥料，通过粉碎、炼泥，便能单独制成产品。紫泥是生产各种紫砂陶器的最主要的原料。绿泥用作化妆土粉饰在紫泥坯体表面。由于绿泥数量不多，同时大件的绿泥产品不易烧好，因而仅少数产品用绿泥制作。团山泥则可制作大件产品。红泥通常用作化妆土及制作小件产品。 从矿层开挖出来的紫泥，俗称生泥，泥似块状岩石，经堆放在露天稍事风化，待其松散，然后用锤式破碎机初碎，轮碾机粉碎，泥料过６０目筛（泥料如太粗则制作费劲，如太细制作时则易黏手，且烧成后收缩比大），湿水后通过真空炼泥机捏炼，便成为供制坯用的熟泥料。红泥、绿泥的制备与紫泥相同。谈到紫砂泥料的炼制，在五十年代以前，还是沿用明清的老方法，把晒乾捣碎的泥团围成一圈，用河水冲洗，人站在里面不停地走动、踩踏，直到泥料软硬适中；今人实难想向前人在炼制泥料是如此的辛苦、落后。到六十年代后期开始采用机械化、有雷蒙粉碎机、搅拌机、真空炼泥机。 为了丰富紫砂陶的外观色泽，满足工艺变化和创作设计的需要，艺人们透过把几种泥料混合配比，或在泥料中加入金属氧化物着色剂，使之产生非同寻常的应用效果。大凡名家对泥料的配制皆各有心法，不相私授，进而形成紫砂泥有些特定泥料成为某些名家的代名词，也突显了名家的艺术风格。如作品烧成后呈现天青、栗色、石榴皮、梨皮、朱砂紫、海棠红、青灰、墨绿、黛黑、冷金黄、金葵黄……等多种颜色，吸引了紫砂藏家的目光。紫砂泥若再掺入粗砂、钢砂，产品烧成后珠粒隐现，产生特殊的质感。 紫砂器表面的色泽取于自然泥色，程序是这样的：先将各色原料分开碾细，然后用清水漂，浮在水面上的一层蜡膏，即为有用的色浆原料，烧成后永不消褪。近年来还试制成功了醮浆红泥，仿金属光泽液等化妆土，丰富了紫砂产品的色彩。紫砂陶器所用主要原料紫泥，行家形容紫泥是泥中有"骨"。这个"骨"就是紫泥中的石英颗粒，也就是紫砂泥中的"砂"。它与粘土、云母、赤铁矿共生一体。紫泥不能用水直接膨润，粉碎至一定细度，不必与其它原料配合，单一原料即可成型烧成品种繁多的紫砂陶器。虽说皖之寿县、鲁之博山、粤之潮邑，均有出产类似的泥料，而一究其成份，则判若霄坏。若论色泽的瑰丽朴雅，质地的优良，当推宜陶为独步。但最使人引起艺术情趣的，要数那造型洗炼别致，线条刚劲流畅，比例确切恰当，色泽纯朴古雅，经艺人精湛的手工制作，集金石、书画、镌刻于一体，使紫砂壶成为具有高度艺术价值的实用器皿。对紫砂器泥色的鉴别 紫砂泥是大自然赋予这块江南文化发达地区──陶都的恩泽，是大自然的恩惠孕育了历代紫砂名匠，高手和艺术大师，历代紫砂陶矣家以共聪颖的知慧和灵巧的双手，为后人创造了蔚为壮观的壶艺天地。 紫砂泥：是「黏土─石英─云母」，─系共生的有色耐火粘土，经一千一百度～一千一百八十度烧成，生成残留石英，云母残片，莫来石晶相，赤铁矿等。特別值得一提的是：烧结形成了陶瓷原料难得的单矿烧结双重气孔物相结构。使得紫砂泥「魔术般的五色土，天生就形成了中国茶道茶具系列适应茶文化之天性」。明代李渔说：「茗注莫妙于砂壶，之精者又莫过于阳羡。」「茶壶以砂为上盖既不难看，又无熟汤气，故用泡茶不失原味色香味皆蕴。」好一句「色香味皆蕴」！使品茗者在味觉、嗅觉、视觉上达到了理念化的完美享受。 古人描述的紫砂泥为「五色土」、「岩中泥」、「天青」、「暗肝」、「海棠红」、「朱砂紫」、「水碧」、「葵黃梨皮」、「墨绿」、「黛黑」、「栗色」、「桐绿」、「榴皮」、「沈香色」等。其中以朱、紫、米黄为紫砂泥的基色，可分成：红泥（朱泥）、紫泥（底槽青）、团泥（即本山绿泥呈米黃色），这三种基泥由于地质成形条件不同，矿层分布不同，「泥中泥」的矿层深不同，烧成时温度稍有交差变化，则色泽变化多端，妙不可思。 紫砂泥色千变万化，紫砂泥旳原料处理也耐人寻味。在制作处理上大致要经过：天然风化─泥料粉碎─筛选除染─级配─练制─陈腐等原料加工过程。从制作方法上：又分手工泥和现代机制泥。从原料互配上：有原色泥原配和互配之分。但不管怎样原料加工一旦成品即称「熟泥」，即可经陈腐后成型制作之用。历史上有许多好的调砂泥，不同时期不同历史年代有不同的代表性泥色和调砂特色，这就給收藏者和紫砂鉴赏家们提供了历史作品鉴赏的內涵佐证。一件上好的紫砂陶艺品，特別是壶类、在实际使用中壶体表面肌理給人以手感舒畅、细而不腻，形如：豆沙、红木质的感觉，取悦于于心，雅致迷人。-------------------------------------------------------------------------穆府声明：转自“茶人TEAZEN”作者不详，上述文稿仅为茶事交流稿件，不完全代表穆茗堂观点，复制及转载请注明“茶人TEAZEN”字样！
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