岁久愈醇 - 2008-6-5 16:35:00
"驿外断桥边，寂寞开无主。
已是黄昏独自愁，更著风和雨。
无意苦争春，一任群芳妒，
零落成泥碾作尘，只有香如故"
历年的香如故都明显的苦，以致很多茶友都笑言品此茶需经历一番感官苦役，只有苦得口舌麻木心思从容了，那甜才会款款而至。
那种苦与甜有种决绝的分离感，不裹挟，不纠缠，没有似是而非的妥协与迷茫，固执地坚守着非此即彼的清晰存在。
谓甘苦有界，爱憎分明乎？
说到苦——
佛法四谛以苦为首。
人生有多少苦呢？
生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦——要以言之，但凡构成人存在之物质及精神因素皆可予人以"苦"。
如何离苦？
即是要看破生死，达至大彻大悟，求得解脱。
茶性亦苦。
《本草纲目》曰："茶苦而寒，阴中之阴，最能降火，火为百病，火清则上清矣"。
火性炎上。
于体，《内经》曰，“诸痛痒疮，皆属于火”、“诸病腐肿，皆属于火”、“诸逆冲上，皆属于火”——形骸煎熬，肺腑无言。
于神，起焚心之欲，所谓鸢飞戾天，腾达青云，竞逐荣势，企踵权豪，孜孜汲汲，唯名利是务也。
因佛法而论，火者扰心，自生非非之念，“贪、嗔、痴”是也，此为“执”，故“执”即是“火”也。
千古悠悠 ，劳劳尘境，碌碌众生。
火生百病，燎扰心神，邪焰炽炽，焚弥清凉，其患其害不可谓不剧。
诸味之中，苦者最能清降。
循苦而入，由身及心，澄降虚火浮焰，清静嘈嘈俗念。
天地悠悠，物我两忘，神游相外——
其甘乃洇洇而出，泽润幽陈，颐颐清凉。
然则守静笃，调和气，体妙境，求大顺之道。
如此通缘达慧，人茶皆然。
是以禅茶一味，自然相成。
梅乃花中隐者，深得甘苦相依之趣。
众芳喧妍之时默默静植，幽然呈绿，寂寞深思。
直待历炼苦寒冬月，方厚积薄发，凛冽绽华，卓然芬芳。
正因慕梅香自苦寒之质，此款苦尽甘来之茶乃有“香如故”之名。
其中造次附会之嫌，梅或不怨。
